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Sachbegriffe
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Sachbegriff Weißbier
Quelle M
Synonyme Weizenbier
Oberbegriffe Obergäriges Bier
DDC-Notation 641.23
663.42
Systematik 31.11 Lebensmitteltechnologie
Untergeordnet 2 Datensätze
  1. Berliner Weiße
    Weißbier
  2. Hefeweißbier
    Weißbier
Thema in 6 Publikationen
  1. Optimierung technologischer Parameter zur Minimierung der Bildung von 4-Vinylbenzol (Styrol) beim Brauprozess unter Erhalt des typischen Aromas von Weizenbier
    Langos, Daniel. - München : Verlag Dr. Hut, 2018, 1. Auflage
  2. Optimierung technologischer Parameter zur Minimierung der Bildung von 4-Vinylbenzol (Styrol) beim Brauprozess unter Erhalt des typischen Aromas von Weizenbier
    Langos, Daniel. - München : Verlag Dr. Hut, 2018
  3. ...
Maschinell verknüpft mit 5 Publikationen
  1. Die Berliner Weiße
    Annemüller, Gerolf. - Berlin : VLB Berlin, 2018, 2. erweiterte Auflage
  2. Entstehung, Abbau und potentielle Verlustquellen wertgebender Aromen während der Produktion von Weizenbieren
    Schneiderbanger, Hubertus Josef. - München : Universitätsbibliothek der TU München, 2016
  3. ...





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