Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten 24. Dezember 2022 bis 1. Januar 2023: Die Deutsche Nationalbibliothek bleibt an beiden Standorten geschlossen und unsere Benutzungsservices stehen nicht zur Verfügung. Eingehende Aufträge können erst wieder ab dem 2. Januar 2023 bearbeitet werden.
 
Neuigkeiten

Leichte Bedienung, intuitive Suche: Die Betaversion unseres neuen Katalogs ist online! → Zur Betaversion des neuen DNB-Katalogs

 
Neuigkeiten Die 2 Millionen frei zugänglichen Online-Publikationen können in der Trefferliste über "Alle Standorte - Online (frei zugänglich)" gefiltert werden. Zugang erhalten Sie in der Datensatzansicht über den Link "Archivobjekt öffnen" oder über die URN im Label "Persistent Identifier".
 
 

Ergebnis der Suche nach: nid=4259305-0



Treffer 1 von 1 < < > <



Sachbegriffe
Link zu diesem Datensatz https://d-nb.info/gnd/4259305-0
Sachbegriff Schmelzkäse
Quelle M unter Käse
Oberbegriffe Käse
DDC-Notation 637.358
641.37358
641.67358
Systematik 33.2 Kochen, Backen, Lebens- und Genussmittel, Küchengerät ; 32.7 Milchwirtschaft ; 31.11 Lebensmitteltechnologie
Andere Normdaten LCSH: Process cheese
RAMEAU: Fromage fondu
Thema in 3 Publikationen
  1. Studien zur Aromafreisetzung und Entwicklung eines geeigneten Messverfahrens
    Nassl, Konrad, 1994
  2. Theorie und Praxis des Einsatzes der NIR-Spektroskopie in der Lebensmittelanalytik am Beispiel von Käseprodukten
    Kohn, Silke, 1993
  3. ...
Maschinell verknüpft mit 5 Publikationen
  1. Italienische Trennkost
    Zarella, Giovanni. - München : neobooks, 2021
  2. Strukturierungsmechanismen bei der Herstellung von Analog- und Schmelzkäse
    Edelby, Yamen. - Berlin : Technische Universität Berlin, 2014
  3. ...





Treffer 1 von 1
< < > <


E-Mail-IconAdministration