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Werke
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Verfasser/Urheber Apicius
Titel des Werkes De re coquinaria
Andere Titel Über die Kochkunst (ÖB-Alternative)
In re coquinaria
De re culinaria
De opsoniis et condimentis sive arte coquinaria
Altrömische Kochkunst
Kochbuch aus der römischen Kaiserzeit
Das Apicius-Kochbuch aus altrömischer Kaiserzeit
Das Kochbuch der Römer
L'art culinaire
Quelle Thes. ling. Lat. (1990)
Erläuterungen Definition: Das Kochbuch, eine Sammlung aus dem 3./4. Jh. n. Chr., ist handschriftlich unter dem unvollständigen Namen Api... Cae... überliefert, woraus entweder auf einen Apicius Caelius/Coelius als Verfasser oder Kompilator geschlossen wurde oder auf einen Apicius mit seinem Werk Caena (=Cena). Apicius wird mit Marcus Gavius Apicius identifiziert, auf den sehr wahrscheinlich ein großer Teil der Rezepte zurückgeht
Verwendungshinweis: Zählung nach Apicius, Decem libri qui dicuntur De re coquinaria ... ed. Mary Ella Milham, Leipzig 1969
Zeit 100 - 1 v. Chr. (UDK-Zeitcode v00)
1 - 100 n. Chr. (UDK-Zeitcode 00)
301 - 400 (UDK-Zeitcode 03)
401 - 500 (UDK-Zeitcode 04)
Land Römisches Reich (XT)
Sprache(n) Latein (lat)
Systematik 33.3p Personen zu Hauswirtschaft, Körperpflege, Mode, Kleidung
Typ Werk (wit)
Thema in 2 Publikationen
  1. Apicius
    Bode, Matthias. - St. Katharinen : Scripta-Mercaturae-Verl., 1999
  2. Concordantia Apiciana
    Urbán, Angel. - Hildesheim : Olms-Weidmann, 1995
Zugehörige Publikationen 2 Publikationen
  1. De re coquinaria
    Apicius. - Ditzingen : Reclam, 2018
  2. Das römische Kochbuch
    Apicius. - Stuttgart : Reclam, 2016





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