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Sachbegriffe
Link zu diesem Datensatz https://d-nb.info/gnd/4297227-9
Sachbegriff Saures Gemüseprodukt
Quelle Vorlage
Oberbegriffe Gemüseprodukt
Gegorenes Lebensmittel
DDC-Notation 664.805
664.86
Systematik 31.11 Lebensmitteltechnologie ; 32.4 Gartenbau, Obstbau
Typ Allgemeinbegriff (saz)
Untergeordnet 3 Datensätze
  1. Kimchi
    Saures Gemüseprodukt
  2. Sauerkraut
    Saures Gemüseprodukt
  3. ...
Thema in 1 Publikation
  1. Untersuchungen der durch Laktofermentation und spezielle technologische Einflussfaktoren induzierten Veränderungen an texturrelevanten Zellwandpolymeren von Gemüse
    Gessler, Achim, 1993





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