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Sachbegriffe
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Sachbegriff Natriumglutamat <Natrium-L-glutamat>
Quelle Römpp (10. Aufl.)
Synonyme Mononatriumglutamat
Oberbegriffe Glutamate
Geschmacksverstärker
DDC-Notation 664.4
Systematik 22.5 Organische Chemie ; 31.11 Lebensmitteltechnologie
Typ Nomenklatur Biologie - Chemie (snz)
Thema in 2 Publikationen
  1. Biologische Reinigung von Abwasser aus der Glutamatproduktion
    Li, Yuezhong. - Clausthal-Zellerfeld : Papierflieger, 2002, 1. Aufl.
  2. Use of diatomite filter aid residue in cattle feed
    Insung, Ong-Arge. - Göttingen : Cuvillier, 1999, 1. Aufl.
Maschinell verknüpft mit 2 Publikationen
  1. Glutamat als Zusatzstoff in Lebensmitteln
    Eid, Andrea. - München : GRIN Verlag, 2010, 1. Auflage, digitale Originalausgabe
  2. Zur Bestimmung von Verunreinigungen in Mononatriumglutamat
    Enthalten in Analytical and bioanalytical chemistry Bd. 188, 1.11.1962, Nr. 6, date:11.1962: 442





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