Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Am Dienstag, 17. September, schließen wir ganztägig in Leipzig wegen einer Veranstaltung. Die Ausstellungen des Deutschen Buch- und Schriftmuseums sind geöffnet. Die Ausstellung „Fonts for Freedom“ ist geschlossen. // On Tuesday, 17 September, we will be closed in Leipzig all day for an event. The exhibitions of the German Museum of Books and Writing will be open, the presentation “Fonts for Freedom” will be closed.
 
 

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Sachbegriffe
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Sachbegriff Natriumglutamat <Natrium-L-glutamat>
Quelle Römpp (10. Aufl.)
Synonyme Mononatriumglutamat
Oberbegriffe Glutamate
Geschmacksverstärker
DDC-Notation 664.4
Systematik 22.5 Organische Chemie ; 31.11 Lebensmitteltechnologie
Typ Nomenklatur Biologie - Chemie (snz)
Thema in 2 Publikationen
  1. Biologische Reinigung von Abwasser aus der Glutamatproduktion
    Li, Yuezhong. - Clausthal-Zellerfeld : Papierflieger, 2002, 1. Aufl.
  2. Use of diatomite filter aid residue in cattle feed
    Insung, Ong-Arge. - Göttingen : Cuvillier, 1999, 1. Aufl.
Maschinell verknüpft mit 2 Publikationen
  1. Glutamat als Zusatzstoff in Lebensmitteln
    Eid, Andrea. - München : GRIN Verlag, 2010, 1. Auflage, digitale Originalausgabe
  2. Zur Bestimmung von Verunreinigungen in Mononatriumglutamat
    Enthalten in Analytical and bioanalytical chemistry Bd. 188, 1.11.1962, Nr. 6, date:11.1962: 442





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