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Sachbegriffe
Link zu diesem Datensatz https://d-nb.info/gnd/4609526-3
Sachbegriff Kakaoprodukt
Quelle Vorlage
Synonyme Kakaoerzeugnis
DDC-Notation 641.3374
663.92
Systematik 31.11 Lebensmitteltechnologie
Thema in 6 Publikationen
  1. Molekular-sensorische Untersuchungen der Geschmacksqualität von Kakao (Theobroma cacao L.)
    Kauz, Thomas. - München : Verlag Dr. Hut, 2022, 1. Auflage
  2. Molekular-sensorische Untersuchungen der Geschmacksqualität von Kakao (Theobroma cacao L.)
    Kauz, Thomas. - München : Verlag Dr. Hut, 2022
  3. ...
Maschinell verknüpft mit 2 Publikationen
  1. Analyse technologisch bedingter Veränderungen phenolischer Verbindungen in Kakao und Kakaoprodukten mit LC-MS und Kapillarelektrophorese
    Kothe, Lisa. - Bonn : Universitäts- und Landesbibliothek Bonn, 2013
  2. Zur Frage der biologischen Wirksamkeit von Methylxanthinen in Kakaoprodukten
    In: Zeitschrift für Ernährungswissenschaft Bd. 13, 1.12.1974, Nr. 4, date:12.1974: 165-171





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