Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

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Sachbegriffe
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Sachbegriff Bäckerhefe
Quelle M
Synonyme Backhefe
Hefe <Backhilfsmittel>
Germ
Oberbegriffe Obergärige Bierhefe
Hefeartige Pilze
Thematischer Bezug Verwandter Begriff: Saccharomyces cerevisiae
DDC-Notation 641.71
664.68
579.563
Systematik 23.3 Mikrobiologie ; 31.11 Lebensmitteltechnologie
Typ Allgemeinbegriff (saz)
Untergeordnet 1 Datensatz
  1. Trockenhefe
    Bäckerhefe
Thema in 7 Publikationen
  1. Selektive Abtrennung von Alkoholdehydrogenase aus Bäckerhefe durch Anwendung hoher Drücke
    Braaß, Oliver. - Clausthal-Zellerfeld : Papierflieger, 2003, 1. Aufl.
  2. Biochemische Untersuchung an der Guanylatkinase der Bäckerhefe
    Schüle, Teresa, 1997
  3. ...
Maschinell verknüpft mit 94 Publikationen
  1. Backen ohne Hefe und Sauerteig
    Stoldt, Martin Pöt. - Stuttgart : Verlag Eugen Ulmer, 2020
  2. Die embryonale Entwicklung des äußeren männlichen Genitals
    Kunert, Marlene. - Lübeck : Zentrale Hochschulbibliothek Lübeck, 2020
  3. ...

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