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	1	Effect of the addition of cheese powder and salt content on sensory profile, physicochemical properties and γ-glutamyl kokumi peptides content in dry fermented sausages Enthalten in European food research and technology Bd. 247, 25.5.2021, Nr. 8, date:8.2021: 2027-2037
	2	Morice, Jean-René Hochschullehrer