Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Gesamter Bestand

Musikarchiv

Exilsammlungen

Buchmuseum

Suchformular zurücksetzen

Expertensuche ?

Leichte Bedienung, intuitive Suche: Die Betaversion unseres neuen Katalogs ist online! → Zur Betaversion des neuen DNB-Katalogs

Der Multimedia-Zeitschriftenlesesaal und der Kartenlesesaal in Leipzig sind vom 30.10. bis 03.11. geschlossen. // The multimedia/periodical reading room and the map reading room in Leipzig are closed from 30.10 to 03.11.

Ergebnis der Suche nach: "109793765"
im Bestand: Gesamter Bestand

1 - 10 von 18

1	[Lehrbuch der Lebensmittelchemie] Šīmī mawād-i ġaḏāyī Belitz, Hans-Dieter. - Tihrān : Mīʿād-i Andīša, 1399 [2020 oder 2021]-
2	Charakterisierung agonistischer (geruchsaktiver und physiologisch aktiver) Verbindungen in Thymian, Oregano und Majoran Schmid, Christina Madeleine. - München : Verlag Dr. Hut, 2018, 1. Auflage
3	Food Chemistry Belitz, Hans-Dieter. - Berlin : Springer Berlin, 2016, Softcover reprint of the original 4th edition 2009	Ankündigung
4	Geschmacksstoffe und Geschmacksmodulatoren in Hefeextrakten und Studien zur Maillard-Reaktion von Guanosin-5’-monophosphat Festring, Daniel. - München : Universitätsbibliothek der TU München, 2012
5	Production of volatile metabolites in model fermentations and in raw sausages by Lactobacillus sakei Gutsche, Kerstin Amelie. - München : Universitätsbibliothek der TU München, 2012
6	Química de los alimentos Belitz, Hans-Dieter. - Zaragoza (España) : Ed. Acribia, 2012, 3. ed.
7	Strukturaufklärung und psychophysikalische Studien zu sensorisch aktiven Naturstoffen in Spargel <em>Asparagus officinalis</em> L. und Pfeffer <em>Piper nigrum</em> L. Dawid, Corinna. - München : Universitätsbibliothek der TU München, 2012
8	Studien zum Einfluss von Proteinzusätzen auf die Geschmacksstoffe von Schwarzteegetränken Schmidt, Christina. - München : Universitätsbibliothek der TU München, 2012
9	Studien zur Struktur, Bildung und sensorischen Aktivität von Polyphenol-Thermolyseprodukten: Ein Beitrag zur Identifizierung unbekannter Bitterstoffe in Röstkaffee Kreppenhofer, Stefanie. - München : Universitätsbibliothek der TU München, 2012
10	Food chemistry Belitz, Hans-Dieter. - Berlin : Springer, 2009, 4., rev. and extended ed.