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	1	[Lehrbuch der Lebensmittelchemie] Šīmī mawād-i ġaḏāyī Belitz, Hans-Dieter. - Tihrān : Mīʿād-i Andīša, 1399 [2020 oder 2021]-
	2	Charakterisierung agonistischer (geruchsaktiver und physiologisch aktiver) Verbindungen in Thymian, Oregano und Majoran Schmid, Christina Madeleine. - München : Verlag Dr. Hut, 2018, 1. Auflage
	3	Food Chemistry Belitz, Hans-Dieter. - Berlin : Springer Berlin, 2016, Softcover reprint of the original 4th edition 2009	Ankündigung
	4	Production of volatile metabolites in model fermentations and in raw sausages by Lactobacillus sakei Gutsche, Kerstin Amelie. - München : Universitätsbibliothek der TU München, 2012
	5	Química de los alimentos Belitz, Hans-Dieter. - Zaragoza (España) : Ed. Acribia, 2012, 3. ed.
	6	Food chemistry Belitz, Hans-Dieter. - Berlin : Springer, 2009, 4., rev. and extended ed.
	7	Lehrbuch der Lebensmittelchemie Belitz, Hans-Dieter. - Berlin : Springer, 2008, 6., vollst. überarb. Aufl.
	8	Chēmeia trophimōn Belitz, Hans-Dieter. - Thessalonikē : Ekdoseis Tziola, 2006
	9	Food chemistry Belitz, Hans-Dieter. - Berlin : Springer, 2004, 3., rev. ed.
	10	Lehrbuch der Lebensmittelchemie Belitz, Hans-Dieter. - Berlin : Springer, 2001, 5., vollst. überarb. Aufl.

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