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1 |
journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens
Münster : Edition Wurzer & Vilgis, 2026, 1. Auflage
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Ankündigung
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2 |
Miso
Zaltenbach, Claudia. - Weil der Stadt : Hädecke Verlag, 2026, 1. erweiterte Neuausgabe
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Ankündigung
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3 |
journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens
Münster : Edition Wurzer & Vilgis, 2025, 1. Auflage
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Ankündigung
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4 |
journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens
Münster : Edition Wurzer & Vilgis, 2025, 1. Auflage
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Ankündigung
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5 |
Kochen in Kupfer
Vilgis, Thomas. - Cadolzburg : ars vivendi, 2025, Neuausgabe
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6 |
Physical aspects of spreadable semi-solid animal protein emulsions
Bächle, Mathias. - Mainz : Universitätsbibliothek der Johannes Gutenberg-Universität Mainz, 2025
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7 |
Spalten statt stopfen
Enthalten in Nachrichten aus der Chemie Bd. 73, 2025, Nr. 12: 36-40. 5 S.
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8 |
journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens
Münster : Edition Wurzer & Vilgis, 2024, 1. Auflage
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Ankündigung
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9 |
journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens
Münster : Edition Wurzer & Vilgis, 2024, 1. Auflage
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Ankündigung
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10 |
Cover Feature: Simple Method to Assess Foam Structure and Stability using Hydrophobin and BSA as Model Systems (ChemPhysChem 15/2024)
Enthalten in ChemPhysChem Bd. 25, 2024, Nr. 15. 1 S.
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