Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

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24. Dezember 2025 bis 1. Januar 2026: Die Deutsche Nationalbibliothek bleibt an beiden Standorten geschlossen. Bestellte Medien werden am 2. Januar 2026 bereitgestellt. // 24 December 2025 to 1 January 2026: The German National Library will be closed at both locations. Ordered media will be made available on 2 January 2026.

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1	journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens Münster : Edition Wurzer & Vilgis, 2025, 1. Auflage	Ankündigung
2	journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens Münster : Edition Wurzer & Vilgis, 2025, 1. Auflage	Ankündigung
3	Kochen in Kupfer - Silber GAD 2021 - Swiss Gourmet Book Award Gold 2021 Vilgis, Thomas. - Cadolzburg : ars vivendi, 2025, 1. Auflage	Ankündigung
4	Miso Zaltenbach, Claudia. - Weil der Stadt : Hädecke Verlag, 2025, 1. erweiterte Neuausgabe	Ankündigung
5	Physical aspects of spreadable semi-solid animal protein emulsions Bächle, Mathias. - Mainz : Universitätsbibliothek der Johannes Gutenberg-Universität Mainz, 2025
6	journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens Münster : Edition Wurzer & Vilgis, 2024, 1. Auflage	Ankündigung
7	Cover Feature: Simple Method to Assess Foam Structure and Stability using Hydrophobin and BSA as Model Systems (ChemPhysChem 15/2024) Enthalten in ChemPhysChem Bd. 25, 2024, Nr. 15. 1 S.
8	Simple Method to Assess Foam Structure and Stability using Hydrophobin and BSA as Model Systems Enthalten in ChemPhysChem 01.07.2024. 13 S.
9	[Biophysik der Ernährung] Nutrition Biophysics Vilgis, Thomas. - Berlin, Heidelberg : Springer Berlin Heidelberg, 2023, 1st edition 2023
10	[Biophysik der Ernährung] Nutrition biophysics Vilgis, Thomas. - Berlin, Germany : Springer, [2023]