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	1	Ernährungsmedizin München : Elsevier, Urban und Fischer, 2006, 3., völlig überarb. und erw. Aufl.
	2	Zukunft sichern: Senkung der Zahl chronisch Kranker Köln : Dt. Ärzte-Verl., 2006
	3	Ernährungsmedizin München : Urban und Fischer, 2003, 2. Aufl.
	4	Ernährungsmedizin München : Urban und Fischer, 1999, 1. Aufl.
	5	Ernährung und Tumorerkrankungen Basel : Karger, 1991
	6	Die Ausscheidung von Pregnandiol bei gesunden Schwangeren nach fortlaufender hoher Aldosterongabe Schauder, Peter. - Mainz, 1965
	7	Schauder, Peter Arzt