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Bücher
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Art des Inhalts Wörterbuch
Titel Lexikon der Küche : anerkanntes Nachschlagewerk für die Hotel- und Restaurationsküche ; kurze Kochanleitungen für die moderne und klassische Küche unter Beachtung von regionalen und internationalen Besonderheiten ... / von Richard Hering
Person(en) Hering, Richard (Verfasser)
Herrmann, F. Jürgen (Mitwirkender)
Ausgabe 20., neubearb. Aufl., 25. Druckaufl., Jubiläumsausg. / hrsg. von F. Jürgen Herrmann
Verlag Giessen : Fachbuchverl. Pfanneberg
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 1990
Umfang/Format 935 S. : Ill. ; 20 cm
ISBN/Einband/Preis 978-3-8057-0322-2 Pp. : DM 79.00
3-8057-0322-8 Pp. : DM 79.00
Anmerkungen Status nach VGG: vergriffen
Schlagwörter Kochen ; Wörterbuch
Sachgruppe(n) 40 Hauswirtschaft, Kochen, Hotel- und Gaststättengewerbe ; 03 Nachschlagewerke, Bibliographien

Frankfurt Signatur: D 90/53263
Bereitstellung in Frankfurt




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