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Titel Chemistry of Cocoa Bean Roasting / Paweł Andruszkiewicz ; Gutachter: Nikolai Kuhnert, Matthias Ullrich, Maria Williams ; Betreuer: Nikolai Kuhnert
Person(en) Andruszkiewicz, Paweł (Verfasser)
Kuhnert, Nikolai (Akademischer Betreuer)
Kuhnert, Nikolai (Gutachter)
Ullrich, Matthias (Gutachter)
Williams, Maria (Gutachter)
Verlag Bremen : IRC-Library, Information Resource Center der Jacobs University Bremen
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2020
Umfang/Format Online-Ressource (pdf)
Hochschulschrift Dissertation, Bremen, Jacobs Univ., 2019
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:gbv:579-opus-1009292
URL http://nbn-resolving.org/urn:nbn:de:gbv:579-opus-1009292 (Verlag) (kostenfrei zugänglich)
Sprache(n) Englisch (eng)
Schlagwörter Cocoa* ; Chemistry* (*maschinell ermittelt)
DDC-Notation 663 (maschinell ermittelte DDC-Kurznotation)
Sachgruppe(n) 660 Technische Chemie

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