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Art des Inhalts Hochschulschrift
Titel Phenolic compounds as a means of authenticity control and their recovery from apple pomace / von Petra Hilt, geb. Keller
Person(en) Hilt, Petra (Verfasser)
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2003
Umfang/Format V, 118 S. : graph. Darst. ; 21 cm
Hochschulschrift Hohenheim, Univ., Diss., 2003
Sprache(n) Englisch (eng)
Schlagwörter Apfeltrester ; Polyphenole
Sachgruppe(n) 42 Technische Chemie, Lebensmitteltechnologie, Textiltechnik und andere Technologien
Weiterführende Informationen Inhaltsverzeichnis

Frankfurt Signatur: H 2003 A 4386
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: H 2003 A 4386
Bereitstellung in Leipzig




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