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Ergebnis der Suche nach: tit all "Zur Rheometrie viskoelastischer Lebensmittelmaterialien: Einfluss der tribologischen Bedingungen an der Kontaktfläche Probe/Kompressionsplatte bei der rheologischen Charakterisierung von Hydrokolloidgelen in einachsiger Kompression"

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Art des Inhalts	Hochschulschrift
Titel	Zur Rheometrie viskoelastischer Lebensmittelmaterialien : Einfluss der tribologischen Bedingungen an der Kontaktfläche Probe/Kompressionsplatte bei der rheologischen Charakterisierung von Hydrokolloidgelen in einachsiger Kompression
Person(en)	Khoo, Douglas (Verfasser)
Zeitliche Einordnung	Erscheinungsdatum: 1989
Umfang/Format	240 S. : Ill., graph. Darst. ; 21 cm
Hochschulschrift	Essen, Univ., Diss., 1989
Sachgruppe(n)	42 Technische Chemie, Lebensmitteltechnologie, Textiltechnik und andere Technologien
Weiterführende Informationen	Inhaltsverzeichnis

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