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Titel Technologie der Obstbrennerei : Biotechnologie, Praxis, Betriebskontrolle ; 65 Tabellen / von Hans Joachim Pieper, Ernst-Erich Bruchmann und Erich Kolb
Person(en) Pieper, Hans Joachim (Mitwirkender)
Bruchmann, Ernst-Erich (Mitwirkender)
Kolb, Erich (Mitwirkender)
Pieper, Hans Joachim
Ausgabe 2., völlig neu überarb. und erw. Aufl.
Verlag Stuttgart : Ulmer
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 1993
Umfang/Format 402 S. : Ill., graph. Darst. ; 23 cm
Frühere/spätere Titel 1. Aufl. u.d.T.: Pieper, Hans Joachim: Technologie der Obstbrennerei
ISBN/Einband/Preis 978-3-8001-5814-0 Pp. : DM 98.00
3-8001-5814-0 Pp. : DM 98.00
Beziehungen Handbuch der Lebensmitteltechnologie
Anmerkungen Literaturverz. S. 383 - 387
Schlagwörter Obstbranntweinherstellung
Sachgruppe(n) 42 Technische Chemie, Lebensmitteltechnologie, Textiltechnik und andere Technologien ; 32 Biologie
Weiterführende Informationen Inhaltsverzeichnis

Frankfurt Signatur: 1993 A 51716
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: 1993 A 51716
Bereitstellung in Leipzig




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