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Titel Handbuch der Küche : professionelle Arbeitsweisen, Organisation, gesetzliche Anforderungen / Günter Richter ; Detlef Richter
Person(en) Richter, Günter (Verfasser)
Richter, Detlef (Verfasser)
Verlag Stuttgart : Matthaes
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2004
Umfang/Format 299 S. : Ill. ; 25 cm
ISBN/Einband/Preis 978-3-87516-741-2 Pp. : EUR 39.00 (DE), EUR 40.10 (AT, freier Pr.), sfr 67.50
3-87516-741-4 Pp. : EUR 39.00 (DE), EUR 40.10 (AT, freier Pr.), sfr 67.50
EAN 9783875167412
Schlagwörter Küche ; Gemeinschaftsverpflegung
Sachgruppe(n) 640 Hauswirtschaft und Familienleben
Weiterführende Informationen Inhaltsverzeichnis

Frankfurt Signatur: 2004 A 9806
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: 2006 A 80687
Bereitstellung in Leipzig




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