Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
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Titel | Die Moral auf dem Teller : dargestellt an Leben und Werk von Max Bircher-Benner und John Harvey Kellogg, zwei Pionieren der modernen Ernährung in der Tradition der moralischen Physiologie ; mit Hinweisen auf die Grammatik des Essens und die Bedeutung von Birchenmues und Cornflakes ; Aufstieg und Fall des patriarchalen Fleischhungers und die Verführung der Pflanzenkost / Albert Wirz |
Person(en) | Wirz, Albert (Verfasser) |
Verlag | Zürich : Chronos |
Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: c 1993 |
Umfang/Format | 247 S. : Ill. ; 24 cm |
ISBN/Einband/Preis |
978-3-905311-10-5 kart. : DM 38.00 3-905311-10-0 kart. : DM 38.00 |
Anmerkungen | Literaturverz. S. 233 - 246 |
Schlagwörter |
Kellogg, John Harvey Bircher-Benner, Max |
Sachgruppe(n) | 33 Medizin ; 14 Soziologie, Gesellschaft |
Weiterführende Informationen | Inhaltsverzeichnis |
Frankfurt |
Signatur: 1994 A 9644
Bereitstellung in Frankfurt |
Leipzig |
Signatur: 1994 A 9644
Bereitstellung in Leipzig |