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Bücher
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Art des Inhalts Schulbuch
Titel Technologie der Backwarenherstellung : fachkundliches Lehrbuch für Bäcker und Bäckerinnen / Claus Schünemann/Günter Treu, Stefan Creutz/Michael Meißner
Person(en) Schünemann, Claus (Verfasser)
Treu, Günter (Verfasser)
Creutz, Stefan (Verfasser)
Meißner, Michael (Verfasser)
Organisation(en) Gilde-Verlagsservice GmbH (Verlag)
Ausgabe 11. überarbeitete Auflage
Verlag Alfeld/Leine : Gilde Buchverlag - [Detmold] : AGF, Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung e. V.
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2016
Umfang/Format 432 Seiten : Illustrationen ; 27 cm, 1200 g
ISBN/Einband/Preis 978-3-7734-0190-8 Festeinband : EUR 41.00 (AT), sfr 59.00 (freier Preis), EUR 39.80 (DE)
978-3-8057-0761-9 (Pfanneberg) Festeinband : EUR 39.80 (DE)
3-7734-0190-6
Bestellnummer(n) Bestellnummer: GB61117
EAN 9783773401908
Sprache(n) Deutsch (ger)
Sachgruppe(n) 660 Technische Chemie ; S Schulbücher
Weiterführende Informationen Inhaltsverzeichnis

Frankfurt Signatur: 2016 B 4252
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: 2016 B 5175
Bereitstellung in Leipzig




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