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	1	Fleischwissen Göttingen : Vandenhoeck & Ruprecht, [2024]
	2	Zeit Deutsche Gesellschaft für Empirische Kulturwissenschaft. Kongress (43. : 2022 : Regensburg). - Münster : Waxmann, 2023
	3	Bier Hirschfelder, Gunther. - Darmstadt : wbg Paperback, [2022], 2., durchges. Auflage
	4	Foodguide jüdische Küche Hirschfelder, Gunther. - Leipzig : Hentrich & Hentrich, 2022, 1. Auflage
	5	Wer bestimmt, was wir essen? Stuttgart : Verlag W. Kohlhammer, 2022, 1. Auflage
	6	House of Europe Berlin : Hatje Cantz, [2020], [1. Auflage]
	7	Prekäre Lebenswelten im Prisma der Ernährung Münster : Waxmann, 2019, [1. Auflage]
	8	Bier Hirschfelder, Gunther. - Darmstadt : Theiss, [2016]
	9	Was der Mensch essen darf Wiesbaden : Springer VS, 2015
	10	Fremde Nähe Münster : Waxmann, 2013

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