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	1	Völlerei Dollase, Jürgen. - Stuttgart : Hirzel, 2022, 1. Auflage
	2	Attersee, Feuerstelle Attersee, Christian Ludwig. - Munich : Prestel, [2019]
	3	[Some buried Caesar] Der rote Stier Stout, Rex. - Stuttgart : Klett-Cotta, [2018]
	4	Geschmacksschule Dollase, Jürgen. - Wiesbaden : Tre Torri, [2017], 1. Auflage
	5	Kulinarische Intelligenz Dollase, Jürgen. - Wiesbaden : Tre Torri, [2017], Neuauflage
	6	Pur, präzise, sinnlich Dollase, Jürgen. - Aarau : AT Verlag, [2017]
	7	Kopf und Küche Dollase, Jürgen. - Aarau : AT Verlag, [2015]
	8	Himmel und Erde Dollase, Jürgen. - Aarau : AT-Verl., 2014
	9	Bau.Stil. Neustadt/Weinstraße : Umschau, 2011
	10	Kochuniversität / Bd. 2. Schwein 2009

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