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Ergebnis der Suche nach: "BAUER" and "Thérèse"

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Titel	Marktstudie über glutenfreie Haferprodukte mit dem Fokus auf der sensorischen Qualität von glutenfreiem Haferbrot / Therese Barton ; Gutachter: Karolin Schacht ; Betreuer: Andera Bauer
Person(en)	Barton, Therese (Verfasser) Bauer, Andera (Akademischer Betreuer) Schacht, Karolin (Gutachter)
Verlag	Hamburg : Hochschule für Angewandte Wissenschaften Hamburg
Zeitliche Einordnung	Erscheinungsdatum: 2014
Umfang/Format	Online-Ressource
Hochschulschrift	Bachelorarbeit, Hamburg, Hochschule für angewandte Wissenschaften Hamburg
Persistent Identifier	URN: urn:nbn:de:gbv:18302-reposit-65308 Handle: 20.500.12738/6528
URL	http://hdl.handle.net/20.500.12738/6528 (Verlag)
Sprache(n)	Deutsch (ger)
Schlagwörter	Glutenfreie Diät* ; Zöliakie* ; Unverträglichkeit* ; Ernährung* ; Gluten* ; Lebensmittel* (*maschinell ermittelt)
DDC-Notation	613.2 (maschinell ermittelte DDC-Kurznotation)
Sachgruppe(n)	610 Medizin, Gesundheit

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