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	1	Aus Deutschlands Küchen Bern : Hallwag, 1994, 4., völlig überarb. und erw. Aufl.
	2	Rotwein von A bis Z Bern : Hallwag, 1993, 2. Aufl.
	3	Sekt Scharfenberg, Horst. - Bern : Hallwag, 1993
	4	Weisswein von A bis Z Bern : Hallwag, 1991
	5	Deutschlands Weine Scharfenberg, Horst. - Bern : Hallwag, 1990, 4., verb. und erw. Aufl.
	6	Die Küchen Amerikas Weil der Stadt : Hädecke, 1990
	7	Aus Deutschlands Küchen Bern : Hallwag, 1989, 3. Aufl.
	8	Ein kulinarisches Rendezvous mit Baden Künzelsau : Mira, 1989
	9	Genüssliche Weinkunde Scharfenberg, Horst. - München : BLV-Verl.-Ges., 1988, 2., durchges. Aufl.
	10	Schwäbisches Weinbüchle Scharfenberg, Horst. - Stuttgart : Matthaes, 1987