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	1	Allgemeine organische Chemie Heyns, Kurt. - Wiesbaden : Akademische Verlagsgesellschaft, 1979, 3., überarb. Aufl.
	2	Allgemeine organische Chemie Heyns, Kurt. - Frankfurt (am Main) : Akademische Verlagsgesellschaft, 1974, 2., überarb. Aufl.
	3	Aktuelle Probleme der Lebensmitteltechnologie Darmstadt : Steinkopff, 1973
	4	Allgemeine organische Chemie Heyns, Kurt. - Frankfurt a.M. : Akademische Verlagsges., 1970
	5	Die neueren Ergebnisse der Stärkeforschung Heyns, Kurt. - Braunschweig : Vieweg, 1949
	6	Über oxydative Umwandlungen in der Chemie der Kohlehydrate, unter besonderer Berücksichtigung der Synthese des Vitamins C Heyns, Kurt. - Hamburg, 1942
	7	Studien über die bei der Hydrolyse von Proteinen entstehenden Abbauprodukte Heyns, Kurt. - Borna : Noske, 1932