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	1	Laboratoriumsbuch für den Lebensmittelchemiker Beythien, Adolf. - München : Liedl, 1979, 8. Aufl. / von W. Diemair. Unter Mitw. von L. Acker ..., 6., unveränd. Nachdr.
	2	Bedeutung der im Honig vorkommenden Saccharase Diemair, Willibald. - Hamburg : Behr, 1968
	3	Handbuch der Lebensmittelchemie / Bd. 7. Alkoholische Genussmittel 1968
	4	Ernährung Diemair, Willibald. - Bremen : Angelsachsen-Verl., 1967
	5	Nachweis und Bestimmung von Konservierungsstoffen in Lebensmitteln Diemair, Willibald. - Stuttgart : Wissenschaftliche Verl.-Ges., 1967
	6	Das Verhalten der schwefligen Säure im Essig bei der Herstellung und während der Lagerung Diemair, Willibald. - Hamburg : Behr, 1963
	7	Die schweflige Säure und ihre Funktion bei der Verarbeitung von Kartoffeln und Kartoffeltrockenprodukten Diemair, Willibald. - Hamburg : Behr, 1963
	8	Laboratoriumsbuch für den Lebensmittelchemiker Beythien, Adolf. - Dresden : Th. Steinkopff, 1963, 8., neubearb. Aufl. von W. Diemair unter Mitw. von ...
	9	Untersuchungen über Fluoreszenzerscheinungen von Paraffinöl, das zum Paraffinieren von getrockneten Weinbeeren verwendet wird Diemair, Willibald. - Hamburg : Behr, 1960
	10	Laboratoriumsbuch für den Lebensmittelchemiker Beythien, Adolf. - Dresden : Th. Steinkopff, 1957, 7. Aufl.

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