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	1	Die Welt des Auguste Escoffier Shaw, Timothy. - München : Heyne, 1994
	2	Kochkunstführer Escoffier, Auguste. - Giessen : Fachbuchverl. Pfanneberg, 1993, 15. dt. Aufl.
	3	Kochkunstführer Escoffier, Auguste. - Giessen : Fachbuchverl. Pfanneberg, 1988, 14., dt. Aufl.
	4	Kochkunstführer Escoffier, Auguste. - Giessen : Fachbuchverlag Pfanneberg, 1982
	5	Kochkunstführer Escoffier, Auguste. - Giessen : Fachbuchverlag Pfanneberg, 1979
	6	Kochkunstführer Escoffier, Auguste. - Giessen : Pfanneberg, 1964, [Neuaufl.]
	7	Kochkunstführer Escoffier, Auguste. - Giessen : Fachbuchverl. Pfanneberg, 1960, [Neuaufl.]
	8	Kochkunstführer Escoffier, Auguste. - Giessen : Pfanneberg, [1950]
	9	Kochkunst-Führer Escoffier, Auguste. - Nordhausen : H. Killinger, 1923

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