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	1	Grundriss der milchwirtschaftlichen Mikrobiologie Demeter, Karl J.. - Hildesheim : Mann, [1975], 7. Aufl. d. früheren Bakteriologie für die Molkereischule von W. Henneberg.
	2	Mikrobiologie für die Molkereischule Henneberg, Wilhelm. - Hildesheim : Milchwirtschaftl. Verl. Mann, 1953, 5. Aufl.
	3	Bakteriologische Molkereikontrolle Henneberg, Wilhelm. - Berlin : Parey, 1934
	4	Die Gärungsgewerbe und ihre naturwissenschaftlichen Grundlagen Henneberg, Wilhelm. - Leipzig : Quelle & Meyer, 1933, 2., verb. Aufl.
	5	Bakteriologie für den Molkereipraktiker Henneberg, Wilhelm. - Hildesheim : Molkerei-Zeitg, 1932, 2. Aufl.
	6	Bakteriologie für die Molkereischule Henneberg, Wilhelm. - Hildesheim : Molkerei-Zeitg, 1932, 3. Aufl.
	7	Bakteriologie für Hausfrauen in Stadt und Land und für Haushaltungs-Schulen Henneberg, Wilhelm. - Hildesheim : Molkerei-Zeitg, 1932
	8	Festschrift anläßlich des 60. Geburtstages von Prof. W. Henneberg [s. l.] : [s. n.]Hildesheim ( : Molkereizeitgs-Druckerei), 1931
	9	Bakteriologie der Milch, der Butter und des Käses Henneberg, Wilhelm. - [Berlin W 9, Leipziger Platz 10] : [Bildstelle d. Preuß. Ministeriums f. Landwirtschaft, Domänen u. Forsten], 1930
	10	Die Bakteriologie des Ruhstalls Henneberg, Wilhelm. - Hildesheim : Molkerei-Zeitung, 1930

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