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	1	Ökologische Wirtschaftsführung Hamburg : Behr, 1992
	2	Gemeinschaftsverpflegung im Urteil der Gäste Hamburg : Behr, 1990
	3	Umweltverhalten und Ernährungsverhalten Hamburg : Behr, 1988, Aufl. 1988
	4	Die einzelwirtschaftlichen Handlungsbereiche in der Bundesrepublik Deutschland und der DDR Hax, Herbert. - Bonn : Ifm, 1987
	5	Beiträge zur Wirtschaftslehre des Grosshaushalts Hamburg : Fachhochsch., Fachbereich Ernährung u. Hauswirtschaft, [1984]
	6	Verbraucherinformation und Verbraucherverhalten Hamburg : Fachhochsch., Fachbereich Ernährung u. Hauswirtschaft, [1984]
	7	Sozialistische Warenproduktion und Betriebswirtschaftslehre Piorkowsky, Michael-Burkhard. - Berlin : Duncker und Humblot [in Komm.], 1980

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