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	1	Untersuchung der sekundären Metaboliten der mit drei neuentwickelten Inocula fermentierten Sojabohnen (Tempeh) Arends, Hardy, 1998
	2	Antioxidative Inhaltsstoffe aus fermentierten Sojabohnen (Tempeh) Hoppe, Markus Bernhard, 1997
	3	Biotransformation von Sojabohnenisoflavonen und Bildung von Polyhydroxyisoflavonen durch Tempe-bildende Mikroorganismen Klus, Klaus, 1995
	4	Isoflavonoid-Inhaltsstoffe der fermentierten Sojabohne (Tempeh) Kolvenbach, Michael, 1994
	5	Proteasen aus Rhizopus-Arten Heskamp, Marie-Luise, 1994
	6	Stoffbildung durch Mischkulturen aus Bakterien und Pilzen während der Tempefermentation Wiesel, Iris, 1994
	7	Bildung von wasserlöslichen Vitaminen während der Fermentation von Tempe Keuth, Sylvia, 1993
	8	Isolierung und Strukturaufklärung der unpolaren Inhaltsstoffe der fermentierten Sojabohnen (Tempeh) Stathi, Stavroula, 1993, [Mikrofiche-Ausg.]
	9	Stoffwechsel von α-Galactosiden [Alpha-Galactosiden] und Phytinsäure in Tempe-bildenden Pilzen der Gattung Rhizopus Rehms, Herbert, 1993
	10	Untersuchung der Lipid- und Aminosäurezusammensetzung verschiedener Tempeproben aus Indonesien im Vergleich zu unfermentierten Sojabohnen Zapf, Regina, 1993

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