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	1	Ei und Eiprodukte Berlin : Parey, 1994
	2	Rückstände und Verunreinigungen in Frauenmilch Weinheim : Verlag Chemie, 1984
	3	Rückstände und Verunreinigungen in alkoholfreien Getränken Weinheim : Verlag Chemie, 1983
	4	Säuglingsernährung heute Berlin : Springer, 1982
	5	Säuglingsernährung heute Berlin, Heidelberg : Springer Berlin Heidelberg, 1982
	6	Bewertung von Rückständen in Getreide Boppard : Boldt, 1980
	7	rückstände von bioziden und umweltchemikalien in der milch Boppard : Boldt, 1975
	8	Untersuchungen über die Zusammensetzung der Lipide, insbesondere derPhosphatide der Weizenstärke Acker, Ludwig. - Köln : Westdeutscher Verl., 1968
	9	Analytik der Lebensmittel Nachweis und Bestimmung von Lebensmittel-Inhaltsstoffen Acker, Ludwig. - Berlin, Heidelberg : Springer Berlin Heidelberg, 1967
	10	Handbuch der Lebensmittelchemie / Bd. 5. / T. 1. Kohlenhydratreiche Lebensmittel 1967

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