Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Gesamter Bestand

Musikarchiv

Buchmuseum

Suchformular zurücksetzen

Expertensuche ?

eingeschränkt auf
- Standorte:	Leipzig

Servicezeiten in Frankfurt am Main ab 1. Dezember 2025: Montag bis Freitag 9–18 Uhr und Samstag 10–16 Uhr
Service hours in Frankfurt am Main from 1 December 2025: Monday to Friday 9:00-18:00 and Saturday 10:00-16:00

Leichte Bedienung, intuitive Suche: Die Betaversion unseres neuen Katalogs ist online! → Zur Betaversion des neuen DNB-Katalogs

Ergebnis der Suche nach: "109793765"
im Bestand: Gesamter Bestand

1 - 10 von 14

	1	Charakterisierung agonistischer (geruchsaktiver und physiologisch aktiver) Verbindungen in Thymian, Oregano und Majoran Schmid, Christina Madeleine. - München : Verlag Dr. Hut, 2018, 1. Auflage
	2	Geschmacksstoffe und Geschmacksmodulatoren in Hefeextrakten und Studien zur Maillard-Reaktion von Guanosin-5’-monophosphat Festring, Daniel. - München : Universitätsbibliothek der TU München, 2012
	3	Production of volatile metabolites in model fermentations and in raw sausages by Lactobacillus sakei Gutsche, Kerstin Amelie. - München : Universitätsbibliothek der TU München, 2012
	4	Química de los alimentos Belitz, Hans-Dieter. - Zaragoza (España) : Ed. Acribia, 2012, 3. ed.
	5	Strukturaufklärung und psychophysikalische Studien zu sensorisch aktiven Naturstoffen in Spargel <em>Asparagus officinalis</em> L. und Pfeffer <em>Piper nigrum</em> L. Dawid, Corinna. - München : Universitätsbibliothek der TU München, 2012
	6	Studien zum Einfluss von Proteinzusätzen auf die Geschmacksstoffe von Schwarzteegetränken Schmidt, Christina. - München : Universitätsbibliothek der TU München, 2012
	7	Studien zur Struktur, Bildung und sensorischen Aktivität von Polyphenol-Thermolyseprodukten: Ein Beitrag zur Identifizierung unbekannter Bitterstoffe in Röstkaffee Kreppenhofer, Stefanie. - München : Universitätsbibliothek der TU München, 2012
	8	Food chemistry Belitz, Hans-Dieter. - Berlin : Springer, 2009, 4., rev. and extended ed.
	9	Lehrbuch der Lebensmittelchemie Belitz, Hans-Dieter. - Berlin : Springer, 2008, 6., vollst. überarb. Aufl.
	10	Chēmeia trophimōn Belitz, Hans-Dieter. - Thessalonikē : Ekdoseis Tziola, 2006

1 - 10 von 14

Alle Materialarten

Alle Kataloge/Sammlungen

Hochschulschriften (6)

Alle Standorte > Leipzig (14)

Aktionen