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	1	Backen für festliche Stunden Augsburg : Weltbild-Verl., 1991, Genehmigte Lizenzausg.
	2	Backen in Deutschland Bielefeld : Ceres-Verl., [1991 ?]
	3	Backvergnügen wie noch nie München : Gräfe und Unzer, 1991, 21. Aufl.
	4	Das Backbuch Köln : Naumann und Göbel, [1991], Sonderausg.
	5	Das grosse Bassermann-Backbuch Niedernhausen/Ts. : Bassermann, 1991
	6	Das Kaffee- und Teebuch Strassburg, Horst. - Stuttgart : Matthaes, 1991, 2., überarb. aufl.
	7	Dr.-Oetker-Backschule Bielefeld : Ceres, 1991
	8	Festliches Gebäck Künzelsau : Sigloch-Ed., c 1991
	9	Garniertechnik: Die Spritztüte Wasum, Heinz. - Stuttgart : Matthaes, 1991, [6. Aufl., unveränd. Nachdr. der 5. Aufl.]
	10	Köstlich schlanke Backideen München : Heyne, 1991, Genehmigte Taschenbuchausg.

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