Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
Ergebnis der Suche nach: "Raquel" and "da" and "Silva"
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/945210019 |
| Art des Inhalts | Hochschulschrift |
| Titel | Technologie und mikrobiologische Voraussetzungen zur Herstellung sicherer und stabiler Rohpökelwaren aus Geflügelfleisch / vorgelegt von Raquel Zoéga Martins da Silva |
| Person(en) | Silva, Raquel Zoéga Martins da (Verfasser) |
| Ausgabe | [Mikrofiche-Ausg.] |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 1995 |
| Umfang/Format | 114 Bl. : graph. Darst. |
| Hochschulschrift | Berlin, Techn. Univ., Diss., 1995 |
| Anmerkungen | Mikrofiche-Ausg.: 2 Mikrofiches : 24x |
| Schlagwörter | Hühnerfleisch ; Pökeln ; Rohwurstherstellung ; Reifung ; Keimzahl ; Bestimmung |
| Sachgruppe(n) | 42 Technische Chemie, Lebensmitteltechnologie, Textiltechnik und andere Technologien ; 32 Biologie |
| Frankfurt |
Signatur: H 1995 MF 1745
Bereitstellung in Frankfurt |
| Leipzig |
Signatur: H 1995 MF 1745
Bereitstellung in Leipzig |
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