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	1	Die Totenstarre der Darmmuskulatur Mangold, Ernst. - Berlin/Boston : De Gruyter, 1953, Reprint 2024
	2	Darmlänge, Durchgangszeit und Durchgangsgeschwindigkeit Mangold, Ernst. - Berlin/Boston : De Gruyter, 1951, Reprint 2024
	3	Das Eiweiss in der Geflügelernährung Mangold, Ernst. - Berlin/Boston : De Gruyter, 1951, Reprint 2025
	4	Wege zur Steigerung der Eiweissversorgung in der Tierernährung Mangold, Ernst. - Berlin/Boston : De Gruyter, 1951, Reprint 2024
	5	Die Verdauung bei den Nutztieren Mangold, Ernst. - Berlin/Boston : De Gruyter, 1950, Reprint 2024
	6	Handbuch der Ernährung und des Stoffwechsels der Landwirtschaftlichen Nutztiere als Grundlagen der Fütterungslehre Berlin, Heidelberg : Springer Berlin Heidelberg, 1929
	7	Der Verlauf der Totenstarre am isolierten und am in situ belassenen Skelettmuskel von Säugern Enthalten in Pflügers Archiv Bd. 189, Nr. 1, date:12.1921: 99-108
	8	Die Totenstarre des Säugermagens Enthalten in Pflügers Archiv Bd. 188, Nr. 1, date:12.1921: 303-321
	9	Der Muskelmagen der körnerfressenden Vögel, seine motorischen Funktionen und ihre Abhängigkeit vom Nervensystem Enthalten in Pflügers Archiv Bd. 111, Nr. 5-6, date:2.1906: 163-240
	10	Ueber die postmortale Erregbarkeit quergestreifter Warmblütermuskeln Enthalten in Pflügers Archiv Bd. 96, Nr. 9-10, date:5.1903: 498-512

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