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Link zu diesem Datensatz https://d-nb.info/1076503438
Titel Lebensmittelchemie
Person(en) Matissek, Reinhard (Verfasser)
Baltes, Werner (Verfasser)
Organisation(en) Springer-Verlag GmbH (Verlag)
Ausgabe 8., neu bearb. u. aktualisierte Aufl. 2016
Verlag Berlin, Heidelberg : Springer Berlin Heidelberg
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2016
Umfang/Format Online-Ressource (pdf)
Andere Ausgabe(n) Erscheint auch als Druck-Ausgabe: Matissek, Reinhard: Lebensmittelchemie
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:1111-2015091537
DOI: 10.1007/978-3-662-47112-8
URL https://link.springer.com/book/10.1007/978-3-662-47112-8 (Verlag)
ISBN/Einband/Preis 978-3-662-47112-8
EAN 9783662471128
Anmerkungen Lizenzpflichtig
Sachgruppe(n) 660 Technische Chemie

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