Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/1076503438 |
| Titel | Lebensmittelchemie |
| Person(en) |
Matissek, Reinhard (Verfasser) Baltes, Werner (Verfasser) |
| Organisation(en) | Springer-Verlag GmbH (Verlag) |
| Ausgabe | 8., neu bearb. u. aktualisierte Aufl. 2016 |
| Verlag | Berlin, Heidelberg : Springer Berlin Heidelberg |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 2016 |
| Umfang/Format | Online-Ressource (pdf) |
| Andere Ausgabe(n) | Erscheint auch als Druck-Ausgabe: Matissek, Reinhard: Lebensmittelchemie |
| Persistent Identifier |
URN: urn:nbn:de:1111-2015091537 DOI: 10.1007/978-3-662-47112-8 |
| URL | https://link.springer.com/book/10.1007/978-3-662-47112-8 (Verlag) |
| ISBN/Einband/Preis | 978-3-662-47112-8 |
| EAN | 9783662471128 |
| Anmerkungen | Lizenzpflichtig |
| Sachgruppe(n) | 660 Technische Chemie |
| Online-Zugriff | Archivobjekt öffnen |
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