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	1	Gehobene und exquisite Küche in der Konsumgesellschaft Krüger, Benedikt. - Ostfildern : Thorbecke, 2019
	2	Changes in internal meat colour and colour opacity as predictors of cooking time Pakula, Christiane. - Aachen : Shaker, 2012, 1. Aufl.
	3	Zur Beschaffung, Lagerung und Vorbereitung der Rohwaren für die Speisenproduktion in Hotel und Gaststätte Fuchs, Michael H., 2010
	4	Development and Evaluation of a Prototype of an Electronic Cookbook Pozzi, Daniel. - Aachen : Shaker, 2008, 1. Auflage
	5	The creolization of food in New Orleans Block, Petra, [2008]
	6	Development and evaluation of a prototype of an electronic cookbook Pozzi, Daniel, 2007
	7	ISBO - Informationssystem zur Bestimmung einer optimalen Ernährung Gerhard, Susanne, 2005

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