Stabilisierung von Probiotika durch Fetteinbettung

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Link zu diesem Datensatz	https://d-nb.info/973616105
Art des Inhalts	Hochschulschrift
Titel	Stabilisierung von Probiotika durch Fetteinbettung / vorgelegt von Astrid von Holt
Person(en)	Holt, Astrid von (Verfasser)
Zeitliche Einordnung	Erscheinungsdatum: 2004
Umfang/Format	Online-Ressource, ca. 2,9 MB
Andere Ausgabe(n)	Erscheint auch als Druck-Ausgabe: Holt, Astrid von: Stabilisierung von Probiotika durch Fetteinbettung
Hochschulschrift	Kiel, Univ., Diss., 2004
Persistent Identifier	URN: urn:nbn:de:gbv:8-diss-12730
URL	http://e-diss.uni-kiel.de/diss_1273/d1273.pdf (Verlag) (kostenfrei zugänglich) http://e-diss.uni-kiel.de/diss_1273/index.htm (Verlag)
Schlagwörter	Probiotikum ; Gefriertrocknung ; Mikroverkapselung ; Fett ; Keimzahl ; Haltbarkeit
Sachgruppe(n)	660 Technische Chemie

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