Vielfalt und regionale Eigenart als strukturierende Prinzipien einer Kulturtheorie des Essens. : Eine ideengeschichtliche Rekonstruktion am Beispiel der Organisation Slow Food.

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Art des Inhalts	Hochschulschrift
Titel	Vielfalt und regionale Eigenart als strukturierende Prinzipien einer Kulturtheorie des Essens. : Eine ideengeschichtliche Rekonstruktion am Beispiel der Organisation Slow Food. / Eva Gelinsky. Gutachter: Hans-Joachim Bürker ; Wolfgang Haber. Betreuer: Ludwig Trepl
Person(en)	Gelinsky, Eva (Verfasser) Trepl, Ludwig (Akademischer Betreuer) Bürker, Hans-Joachim (Akademischer Betreuer) Haber, Wolfgang (Akademischer Betreuer)
Verlag	München : Universitätsbibliothek der TU München
Zeitliche Einordnung	Erscheinungsdatum: 2006
Umfang/Format	Online-Ressource
Andere Ausgabe(n)	Erscheint auch als Druck-Ausgabe: Gelinsky, Eva: Vielfalt und regionale Eigenart als strukturierende Prinzipien einer Kulturtheorie des Essens
Hochschulschrift	München, Technische Universität München, Diss., 2006
Persistent Identifier	URN: urn:nbn:de:bvb:91-diss20061206-1148494325
URL	http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:bvb:91-diss20061206-1148494325 (Verlag) (kostenfrei zugänglich)
Sprache(n)	Deutsch (ger)
Schlagwörter	Slow Food Slow Food* ; Speise* ; Marotte* ; Vielfalt* ; Kulturtheorie* (*maschinell ermittelt)
DDC-Notation	641.013 [DDC22ger]
Sachgruppe(n)	640 Hauswirtschaft und Familienleben

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