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Titel Entwicklung eines Verfahrens zum Nachweis einer Gefrierbehandlung bei Geflügelfleisch / Lotte Sander
Person(en) Sander, Lotte (Verfasser)
Verlag Hannover : Bibliothek der Tierärztlichen Hochschule Hannover
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2017
Umfang/Format Online-Ressource (pdf)
Hochschulschrift Dissertation, Hannover, Tierärztliche Hochschule Hannover, 2017
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:gbv:95-110893
URL http://elib.tiho-hannover.de/dissertations/sanderl_ws17.pdf (Verlag) (kostenfrei zugänglich)
Sprache(n) Deutsch (ger)
Schlagwörter Geflügelfleisch* ; Frischware* ; Fleisch* ; Gefrierfleisch* ; Filet* ; Frischfleisch* ; Europäische Union* (*maschinell ermittelt)
Sachgruppe(n) 660 Technische Chemie

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