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Ergebnis der Suche nach: tit all "Stabilisierung von Probiotika durch Fetteinbettung"



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Art des Inhalts Hochschulschrift
Titel Stabilisierung von Probiotika durch Fetteinbettung / vorgelegt von Astrid von Holt
Person(en) Holt, Astrid von (Verfasser)
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2004
Umfang/Format VI, 126 S. : Ill., graph. Darst. ; 21 cm
Andere Ausgabe(n) Erscheint auch als Online-Ausgabe: Holt, Astrid von: Stabilisierung von Probiotika durch Fetteinbettung
Hochschulschrift Kiel, Univ., Diss., 2004 (Nicht für den Austausch)
Schlagwörter Probiotikum ; Gefriertrocknung ; Mikroverkapselung ; Fett ; Keimzahl ; Haltbarkeit
Sachgruppe(n) 660 Technische Chemie

Frankfurt Signatur: 2005 A 32930
Bestand: [Dieses Werk gibt es inhaltsgleich auch in digitaler Form.]
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: 2005 A 17818
Bestand: [Dieses Werk gibt es inhaltsgleich auch in digitaler Form.]
Bereitstellung in Leipzig




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