Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

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Servicezeiten in Frankfurt am Main ab 1. Dezember 2025: Montag bis Freitag 9–18 Uhr und Samstag 10–16 Uhr
Service hours in Frankfurt am Main from 1 December 2025: Monday to Friday 9:00-18:00 and Saturday 10:00-16:00

Dienstag 9. Dezember 2025: Die Lesesäle der Deutschen Nationalbibliothek in Leipzig öffnen wegen einer Personalversammlung erst ab 13 Uhr. // Tuesday 9 December 2025: The reading rooms of the German National Library in Leipzig will open at 13:00 due to a staff assembly.

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	1	Categorical aspects of Campana orbifolds Núñez López-Benito, Pedro. - Freiburg : Universität, 2023
	2	Patientenfragebögen in der Harninkontinenzdiagnostik Brandt, Florian. - Saarbrücken : Saarländische Universitäts- und Landesbibliothek, 2022
	3	Untersuchungen und Modellierungsansatz zum Einfluss der Stärkesorte und Stärkemenge auf die strukturellen Eigenschaften von Biskuitmassen Huismann, Inga Silke. - Kassel : Universitätsbibliothek Kassel, 2020
	4	Biotechnologische Produktion von Basidiomyceten-Proteinen auf industriellen Nebenströmen zur Herstellung von Nahrungsmitteln Zajul, Martina. - Gießen : Universitätsbibliothek, 2018
	5	Funktionelle pflanzliche Zutaten in Nahrungsergänzungsmitteln und angereicherten Lebensmitteln Gerstberger, Ina. - Hamburg : Behr, 2009, 1. Aufl.
	6	Optimierung der Rohwurstherstellung mit dem Ziel der zeitlichen Reduktion der Rohwurstreifung mittels Vortrocknen von Fleisch Ulmer, Kathrin. - Aachen : Shaker, 2007
	7	Optimierung der Rohwurstherstellung mit dem Ziel der zeitlichen Reduktion der Rohwurstreifung mittels Vortrocknen von Fleisch Ulmer, Kathrin. - Aachen : Shaker, 2007, 1. Auflage
	8	Recovery, Characterization and Application of a Functional Food Ingredient containing Carotenes and Oligogalacturonic Acids from Carrot Pomace Stoll, Thomas. - Aachen : Shaker, 2004, 1. Auflage
	9	Recovery, characterization and application of a functional food ingredient containing carotenes and oligogalacturonic acids from carrot pomace Stoll, Thomas. - Aachen : Shaker, 2004
	10	Investigations on the potential of applying kimchi(-powder) as a functional ingredient in fermented sausages Lee, Joo-Yeon. - Düsseldorf : VDI-Verl., 2003, Als Ms.gedr.