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	1	Bildatlas mikroskopischer Strukturen pflanzlicher Lebensmittelbestandteile Hamburg : Behr's Verlag, 2024, 1. Auflage
	2	[Flavour thesaurus - more flavours] Der Geschmacksthesaurus - noch mehr Aromen Segnit, Niki. - München : ZS, 2023, Deutsche Erstausgabe, 1. Auflage
	3	QUID Winter-Gierlich, Laura. - Hamburg : Behr's Verlag, 2022, 2. Auflage
	4	Qualitätsansprüche an Mehl für verschiedene Verwendungszwecke Aberham, Robert. - Detmold : Verlag Moritz Schäfer, 2021, Überarbeitete und aktualisierte Neuauflage
	5	Kennzeichnung und Täuschungsschutz Marburger Symposium zum Lebensmittelrecht (13. : 2019 : Marburg). - Frankfurt am Main : Fachmedien Recht und Wirtschaft, dfv Mediengruppe, [2020]
	6	Untersuchungen und Modellierungsansatz zum Einfluss der Stärkesorte und Stärkemenge auf die strukturellen Eigenschaften von Biskuitmassen Huismann, Inga Silke. - Kassel : Universitätsbibliothek Kassel, 2020
	7	Biotechnologische Produktion von Basidiomyceten-Proteinen auf industriellen Nebenströmen zur Herstellung von Nahrungsmitteln Zajul, Martina. - Gießen : Universitätsbibliothek, 2018
	8	Lebensmittel-Hydrokolloide Wüstenberg, Tanja. - Hamburg : Behr's Verlag, 2017, 1. Auflage
	9	Lebensmittelhydrokolloide kompakt Wüstenberg, Tanja. - Hamburg : Behr's Verlag, 2017, 1. Auflage
	10	Die Fabrikation feiner Fleisch- und Wurstwaren Koch, Hermann. - Frankfurt am Main : dfv Mediengruppe Fachbuch, 2016, 24., überarbeitete und erweiterte Auflage