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Bücher 1 Effects of cell wall degradation on the polyphenol content and profile of red berries during juice production
Larsen, Lena Rebecca. - Göttingen : Cuvillier Verlag, 2021, 1. Auflage 		Vorhanden in Leipzig Vorhanden in Frankfurt
Bücher 2 Molekular-sensorische Charakterisierung wertgebender Geschmacksstoffe in roten Johannisbeeren (Ribes rubrum)
Schwarz, Bernd Jörg. - Münster : Schüling, 2009 		Vorhanden in Leipzig Vorhanden in Frankfurt
Bücher 3 Molekular-sensorische Charakterisierung wertgebender Geschmacksstoffe in roten Johannisbeeren (Ribes rubrum)
Schwarz, Bernd Jörg, 2008 		Vorhanden in Leipzig Vorhanden in Frankfurt


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