|
1 |
Biochemie der Elemente
Ternes, Waldemar. - Berlin : Springer Spektrum, 2013
|
|
|
|
2 |
Naturwissenschaftliche Grundlagen der Lebensmittelzubereitung
Ternes, Waldemar. - Hamburg : Behr, 2008, 3., überarb. Aufl., Studienausg.
|
|
|
|
3 |
Naturwissenschaftliche Grundlagen der Lebensmittelzubereitung
Ternes, Waldemar. - Hamburg : Behr, 2008, 3., überarb. Aufl.
|
|
|
|
4 |
Lexikon der Lebensmittel und der Lebensmittelchemie
Stuttgart : Wiss. Verl.-Ges., 2007, Unveränd. Nachdr.
|
|
|
|
5 |
Lebensmittel-Lexikon
Hamburg : Behr, 2005, 4., umfassend überarb. Aufl.
|
|
|
|
6 |
Lexikon der Lebensmittel und der Lebensmittelchemie
Stuttgart : Wiss. Verl.-Ges., 2005, 4. Aufl.
|
|
|
|
7 |
Ei und Eiprodukte
Berlin : Parey, 1994
|
|
|
|
8 |
Lebensmittelrecht für Lebensmitteltechnologen
Ternes, Waldemar. - Hamburg : Behr, 1994, 1. Aufl.
|
|
|
|
9 |
Naturwissenschaftliche Grundlagen der Lebensmittelzubereitung
Ternes, Waldemar. - Hamburg : Behr, 1994, 2., neubearb. und aktualisierte Aufl.
|
|
|
|
10 |
Funktionelle Eigenschaften von ausgewählten Lebensmittelinhaltsstoffen bei der handwerklichen Lebensmittelverarbeitung
Ternes, Waldemar, 1992
|
|
Administration
