Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
Ergebnis der Suche nach: idn=973616105
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/973616105 |
| Art des Inhalts | Hochschulschrift |
| Titel | Stabilisierung von Probiotika durch Fetteinbettung / vorgelegt von Astrid von Holt |
| Person(en) | Holt, Astrid von (Verfasser) |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 2004 |
| Umfang/Format | Online-Ressource, ca. 2,9 MB |
| Andere Ausgabe(n) | Erscheint auch als Druck-Ausgabe: Holt, Astrid von: Stabilisierung von Probiotika durch Fetteinbettung |
| Hochschulschrift | Kiel, Univ., Diss., 2004 |
| Persistent Identifier | URN: urn:nbn:de:gbv:8-diss-12730 |
| URL |
http://e-diss.uni-kiel.de/diss_1273/d1273.pdf (Verlag) (kostenfrei zugänglich) http://e-diss.uni-kiel.de/diss_1273/index.htm (Verlag) |
| Schlagwörter | Probiotikum ; Gefriertrocknung ; Mikroverkapselung ; Fett ; Keimzahl ; Haltbarkeit |
| Sachgruppe(n) | 660 Technische Chemie |
| Online-Zugriff | Archivobjekt öffnen |
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