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Sachbegriffe
Link zu diesem Datensatz https://d-nb.info/gnd/4156305-0
Sachbegriff Gegorenes Lebensmittel
Quelle Vorlage
Oberbegriffe Lebensmittel
Fermentationsprodukt
Thematischer Bezug Verwandter Begriff: Gärung
Verwandter Begriff: Fermentiertes Lebensmittel
DDC-Notation 641.46
641.616
664.0286
Systematik 31.11 Lebensmitteltechnologie ; 33.2 Kochen, Backen, Lebens- und Genussmittel, Küchengerät
Typ Allgemeinbegriff (saz)
Andere Normdaten LCSH: Fermented foods
RAMEAU: Aliments fermentés
Untergeordnet 3 Datensätze
  1. Mawè
    Gegorenes Lebensmittel
  2. Saures Gemüseprodukt
    Gemüseprodukt
  3. ...
Thema in 4 Publikationen
  1. Kefir & Göttertrank
    Hartwig, Norbert. - Güllesheim : Caducee-Ed., 2004, 1. Aufl.
  2. Analytik von Aminosäuren und biogenen Aminen in fermentierten Lebensmitteln mittels HPLC und GC
    Baek, In-Girl, 1999
  3. ...





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