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1 |
Kaffeerösten zu Hause
Fricke, Claus. - Rastede : ökobuch, 2023, 4. Auflage
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Stabilisotopenmarkierungsexperimente und quantitative Studien zur Bildung unbekannter Bitterstoffe in Röstkaffee
Marquart, Sara Florentine. - München : Verlag Dr. Hut, 2021, 1. Auflage
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3 |
Kaffeeröstung und Quenchkühlung
Blittersdorff, Martin von. - Göttingen : Cuvillier, 2010, 1. Aufl.
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4 |
Die Chemie des Kaffees
Wenning, Stefanie. - Münster : Schüling, 2009
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5 |
Anwendung der high-speed countercurrent chromatography zur Fraktionierung und Isolierung von Kaffeeinhaltsstoffen
Scharnhop, Heike. - Göttingen : Cuvillier, 2007, 1. Aufl.
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6 |
Kaffeerösten zu Hause
Fricke, Claus. - Göttingen : Verl. Die Werkstatt, 2007
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7 |
Molecular studies on the storage induced degradation of odor active thiols in coffee beverages
Müller, Christoph. - Münster : Schüling, 2006
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8 |
Rösten von Kaffee
Jansen, Gerhard A.. - München : SV Corporate Media, 2006, 1. Aufl.
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Einfluss der Rohkaffeeverarbeitung auf Aromastoffveränderungen in gerösteten Kaffeebohnen sowie im Kaffeegetränk
Teutsch, Ingo Armin, 2004
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Online-Techniken zur Echtzeit-Analyse von flüchtigen Verbindungen in Kaffee-Röstgasen
Dorfner, Ralph, 2004
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Administration
