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1 |
Untersuchung der sekundären Metaboliten der mit drei neuentwickelten Inocula fermentierten Sojabohnen (Tempeh)
Arends, Hardy, 1998
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2 |
Antioxidative Inhaltsstoffe aus fermentierten Sojabohnen (Tempeh)
Hoppe, Markus Bernhard, 1997
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3 |
Biotransformation von Sojabohnenisoflavonen und Bildung von Polyhydroxyisoflavonen durch Tempe-bildende Mikroorganismen
Klus, Klaus, 1995
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4 |
Isoflavonoid-Inhaltsstoffe der fermentierten Sojabohne (Tempeh)
Kolvenbach, Michael, 1994
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5 |
Proteasen aus Rhizopus-Arten
Heskamp, Marie-Luise, 1994
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6 |
Stoffbildung durch Mischkulturen aus Bakterien und Pilzen während der Tempefermentation
Wiesel, Iris, 1994
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7 |
Bildung von wasserlöslichen Vitaminen während der Fermentation von Tempe
Keuth, Sylvia, 1993
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8 |
Isolierung und Strukturaufklärung der unpolaren Inhaltsstoffe der fermentierten Sojabohnen (Tempeh)
Stathi, Stavroula, 1993, [Mikrofiche-Ausg.]
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9 |
Stoffwechsel von α-Galactosiden [Alpha-Galactosiden] und Phytinsäure in Tempe-bildenden Pilzen der Gattung Rhizopus
Rehms, Herbert, 1993
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10 |
Untersuchung der Lipid- und Aminosäurezusammensetzung verschiedener Tempeproben aus Indonesien im Vergleich zu unfermentierten Sojabohnen
Zapf, Regina, 1993
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Administration
