Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/941327140 |
| Art des Inhalts | Hochschulschrift |
| Titel | Bewertung und Optimierung der Aromagewinnung aus Fruchtsäften durch Verdampfung / Siegfried Bolenz |
| Person(en) | Bolenz, Siegfried (Verfasser) |
| Verlag | Wendlingen : Grauer |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 1993 |
| Umfang/Format | VI, 262 S. : graph. Darst. ; 21 cm |
| Hochschulschrift | Zugl.: Hohenheim, Univ., Diss., 1993 |
| ISBN/Einband/Preis |
978-3-86186-038-9 kart. 3-86186-038-4 kart. |
| Anmerkungen | Status nach VGG: vergriffen |
| Schlagwörter | Fruchtsaft ; Konzentrat ; Verdampfer ; Aromagewinnung ; Brüden |
| Sachgruppe(n) | 42 Technische Chemie, Lebensmitteltechnologie, Textiltechnik und andere Technologien |
| Weiterführende Informationen | Inhaltsverzeichnis |
| Frankfurt |
Signatur: 1993 A 69872
Bereitstellung in Frankfurt |
| Leipzig |
Signatur: 1993 A 69872
Bereitstellung in Leipzig |
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